Hongaarse kip paprika's 

Traditioneel recept, Hongaarse kip paprika's is één een pot gerecht of wel een stoofpotje van malse kip (kipfilet of dijen of de beide) op basis van uien en rode paprika kruiden gaart lekker langzaam met aardappelschijfjes. Je kunt het dikker of dunner maken maar in beide gevallen geldt dat dit ontzettend lekker is en geschikt om te dippen. Uiteraard maak ik brood bij en nu met de koude dagen ook gekarameliseerde knoflook kruidenboter en voor de extra aandacht en keuzemogelijkheid, serveer ik ook 'tarhonya' erbij. Tarhonya is een dergsoort, gemaakt van bloem, zout, ei. In elkaar gekneedt en boven kokend water 'geraspt' of geknipt in zeer kleine stukjes, soort kruimels maak je ervan en in zeer korte tijd kook je ze gaar. Oorspronkelijk maken ze dit stoofpotje of met aardappelen of met tarhonya maar ook soms met andere pasta óf rijst. Dus altijd een van deze ingrediënten. Maar ik hou van opties te hebben dus maak ik graag de beide. 

15,-

extra frietjes erbij? Dat kan! 3,75 

Een glaasje rode wijn erbij? Wij hebben heerlijke Hongaarse rode wijnen ook in ons assortiment. Of juist een die toch steviger is? Wij hebben ook Malbec. Malbec is een persoonlijke favoriet van mij. Vanzelfsprekend hebben wij hem dan in ons assortiment. Vraag gerust ernaar.

Alvast eet smakelijk,

Vera

Frozen Sky

Taart 

Een heerlijk taart van romige custard, en kersenbeslag. Lijkt op een Monchou taart, alleen Monchou is een roomkaas merk, dus roomkaas, meestal met een bodem die gemaakt is van gemalen biscuit/ bastognekoeken en bij Sky is een kapsel of biscuit de bodem, gemaakt van eiwit en bloem, en échte, gekookte romige custard die gemaakt is van eigeel, suiker en melk. Dus ze lijken op elkaar maar zijn geheel verschillend. Frozen sky is letterlijk afgeleid van zijn oorspronkelijk Kroatische naam; Ledeno Nebo 

4,25

Let op, in week 45 komt HapjesDag te vervallen, omdat ik er even niet ben.